ресторан

Кухонная часть уличного «ресторана»

Кухонная часть уличного «ресторана» в Камбодже. Место повара, посуда, тряпки, плита на углях, мусорное ведро, ложка. Тут вам запросто приготовят жаренный рис «с чем-нибудь».
Пномпень (Phnom Penh), Камбоджа.
Ноябрь, 2016 года.


Continue reading “Кухонная часть уличного «ресторана»”

Расслабленные люди

Кхмеры, как и тайцы, часто весьма расслаблены. Вот кто-то ушел минимум на час и оставил на столе зарядное устройство, айпад и розовую шляпку.
Город Сиемриап (Siem Reap).
Ноябрь 2016.


Continue reading “Расслабленные люди”

Beef lok lak – маринованная кхмерская говядина

Видный представитель кхмерской кухни – beef lok lak – маринованная говядина. Сервируется с рисом (перевёрнутая пиала), лаймом, зеленью и жменей черного перца. Радует сочностью и вкусом.
Город Poi Pet, Cambodia.
Ноябрь 2016.
Continue reading “Beef lok lak – маринованная кхмерская говядина”

Ковбои-мусульмане

Не доехал до конечной точки всего километров десять. Ливень прервал путь. Укрылся в придорожном ресторане в ковбойской эстетике. Хозяин оказался мусульманином и владельцем крупной фермы. Продает свежее молоко, которое заплывает сливками у горлышка бутылки. Не припомню, чтобы я такое вообще видел в Таиланде. Молоко, натуральный йогурт, муслимские роти, кантри музыка под шум тропического дождя в ночи. Принимаю то, что пришло.
Continue reading “Ковбои-мусульмане”

Бангкок в лицах 15

Бангкок в лицах. В разных. Тут все. Со всего мира. Москва говорите? Хороша. Но Бангкок-то лучше. Около 7 миллионов жителей. Так называемый Большой Бангкок включает пригороды Нонтхабури и Паккрет, что увеличивает население уже до 17 миллионов. Мало кто знает, что многие тайцы называют Багкок по-другому – Крунгте́п. И практически никто не знает, что полное название города звучит так: Крунг Тхеп Маханакхон Амон Раттанакосин Махинтараюттхая Махадилок Пхоп Ноппарат Ратчатхани Буриром Удомратчанивет Махасатан Амон Пиман Аватан Сатит Саккатхаттийя Витсанукам Прасит.
Continue reading “Бангкок в лицах 15”

Пальма жива

Тема: не стали срубать пальму, построили здание ресторана вокруг нее. Это вид со второго этажа. Место узкое, всей пальмы не видно ни с одной точки, но из многих видно, что тут живое дерево, возможно на порядок более старое, чем сам ресторан. Место: Emmie’s restaurant, Bangkok, Thailand.
Continue reading “Пальма жива”