latte

Масло? Отставить!

Posted on by Lotos

Тот случай, когда каша маслом портится. Когда зазря перебдели. Когда бесплатно хуже, чем ничего. Ну, ребята, не нужен пакетик с синтезированными сухими сливками свежезаваренному кофе лате. Это как насыпать горочку речного песка на столе – может кто добавит «по вкусу»?
Continue reading “Масло? Отставить!” →

Секрет раскрыт

Posted on by Lotos

Раскрыт секрет хорошего кофе в Caffee Sound, город Nan, Thailand. Оказывается правильный бариста вернулся из отпуска и в кафе снова появился правильный утренний лате. Всё просто 🙂
Continue reading “Секрет раскрыт” →

Случайно смог

Posted on by Lotos

Ха! Хожу в лучшее кафе города Nan (Thailand), которое, на самом деле, не лучшее. Просто выбора нет. На 7 день бариста случайно недокипятил молоко для кофе лате, как он это обычно делает из-за незнания. Получилась идельная температура в 65°C и – наконец-то! – достойный вкус лате. 
Continue reading “Случайно смог” →

DIY coffee latte

Posted on by Lotos

Капельный кофе формата «ну, латте сделаешь сам, вот, кстати, молоко» (DIY – Do It Yourself).  Само кафе расположено в горах, поэтому какие вопросы? Нет вопросов! Мне кофе, а моему другу Айфончику розетку!
Continue reading “DIY coffee latte” →

Литр кофе

Posted on by Lotos

Литр кофе со льдом в тайском климате очень быстро превращается в унылую жижку. Сейчас в Центральном Таиланде разгар сухого сезона. Днем +39° в тени – жарковато. Ночью +32° – о, прохлада!
Continue reading “Литр кофе” →

12345