Тайский десерт на основе кокоса. Встречается редко. Если точнее, в одном месте города Chanthaburi.
Continue reading “Тайский десерт на основе кокоса”
Азиатские кушанья
Тайцы едят цветы
Тайцы едят цветы. Например такие. Пестики с тычинками идут в отходы, лепестки обвариваются и потребляются с острым перцем, либо становятся основой для супа с весьма специфическим запахом. Цветок называется Сесбания Крупноцветковая, по-английски White Agasta flower or Sesban flower.
Continue reading “Тайцы едят цветы”
Восиса сисиса е наза?
– Восиса сисиса е наза?
– Чо?
[перестаёт жевать бетель]
– ВОРСИСТАЯ СИСИСКА ЕСТЬ НА ЗАВТРАК?
– Сеся сварганим!
Continue reading “Восиса сисиса е наза?”
Японскому общепиту не чужд майонез
Японскому общепиту не чужд майонез (сюда не ходите).
Токио, Япония.
Июнь 2017 года.
Continue reading “Японскому общепиту не чужд майонез”
Манго смузи на кефире
И ещё одно бомбическое место в Бангкоке. Это даже не кафе, а экспериментальная лаборатория. Про кофе с кокосовым и органическим маслом кхи и расскажу в другой раз. Был у них ещё манго смузи на кефире. Кефир в Таиланде отсутствует как продукт чуть менее чем вообще (ряженка, снежок и сырки чуть более!). В кефирный вкус не верил до последнего. Но он получился! Кефирный манго, йоу!
Continue reading “Манго смузи на кефире”
Что внутри? Липкий рис
Что внутри? Липкий рис. Примерно 99% россиян и европейцев проживут жизнь и никогда не попробуют этот рис на вкус. Из тех кто бывал в Таиланде эдак 90% тоже не пробовали и не попробуют. Между тем, липкий рис как батон, как ржаной, как краюха Бородинского – базовое вещество съедобной Вселенной. Теперь вы знаете и будете жить с этим.
Continue reading “Что внутри? Липкий рис”
Нож на колбасе
Вариант завтрака «Нож на колбасе».
Следующий уровень: заворачиваем нож в колбасные рулетики.
Уровень с фантазией: рулетики запекаем!
Continue reading “Нож на колбасе”
Tom Yam Ice Cream
Расширяем горизонты: Tom Yam Ice Cream.
Continue reading “Tom Yam Ice Cream”
Сладкая свинина с кинзой и перцем на ломтиках ананаса
Сладкая свинина с кинзой и перцем на ломтиках ананаса. Вьетнамское блюдо.
Hua Hin (Хуахин), Thailand.
Апрель 2018 года.
Continue reading “Сладкая свинина с кинзой и перцем на ломтиках ананаса”
Завтрак должен быть вкусным!
Завтрак должен быть вкусным!
Continue reading “Завтрак должен быть вкусным!”