Бутадзиру – разновидность мисосиру, по-простому – японский суп мисо со свининой. За 15 лет до поездки в Японию казалось, что это можно есть каждый день. В самой Японии представления не оправдались – там слишком много всего, чтобы отдаться одному лишь Бутадзиру.
Борщ, твоя карта бита! В восточных регионах Таиланда имеется суп на основе говядины, чья наваристось бьёт борщовую на раз-два.
Continue reading “Борщ, твоя карта бита!”
Расширяем горизонты: Tom Yam Ice Cream.
Continue reading “Tom Yam Ice Cream”
Тайский суп Khao Soi с говядиной в северном стиле – один из лучших супов тайской кухни.
Continue reading “Тайский суп Khao Soi”
Отличный камбоджийский говяжий супчик со свежими багетовыми булочками. Повар рубит!
Continue reading “Камбоджийский говяжий супчик”
Безупречный тайский суп Tom Yum Goong, на кокосовом молоке и с креветками.
Ночной рынок Amphawa, Samut Songkhram, Thailand.
Октябрь 2016.
Continue reading “Безупречный Tom Yum Goong”
Классический тайский суп том ям (tom yum) готов! Внутри морские страсти: рыба, креветки, осьминоги, моллюски и другие фантазии повара.
Continue reading “Том ям готов!”
Кокосовый суп с улитками. Вариант тайского супа green carry, но с тонкими вкусовыми отличиями.
Continue reading “Кокосовый суп с улитками”
Шокирующая туристическая экзотика. Не запрещено, но дело жестокое – суп из акульих плавников. До 100$ за порцию.
Continue reading “Суп из акульих плавников”
Вариант супа Кхао Сой Гай (Khao Soi Gai). В данном случае и не суп уже, а полноценное второе блюдо. Северный Таиланд.
Continue reading “Вариант Кхао Сой”