Исанская тайская кухня: Larb Moo – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Кухня Исана: Larb Moo”
thaifood
Khao Niao (липкий рис)
Khao Niao (липкий рис) – популярная в Таиланде разновидность риса, о которой у нас даже не подозревают. Рис не содержит специальных добавок. Клейкость присутствует в самом сорте риса по причине отсутствия клейковины (забавная игра слов: без клейковины, поэтому клейкий). Употребляется как аналог хлеба.
Continue reading “Khao Niao (липкий рис)”
Тайский суп Khao Soi
Тайский суп Khao Soi с говядиной в северном стиле – один из лучших супов тайской кухни.
Continue reading “Тайский суп Khao Soi”
Тайское блюдо Nam Tok Gai
Nam Tok Gai – вариант классического тайского блюда Nam Tok Moo. Вместо свинины используется курица. Вам бы понравилось 🙂
Continue reading “Тайское блюдо Nam Tok Gai”
Продажа рыбных шариков
Продажа сосисочек и рыбных шариков на одной из центральных улиц города. Подобная еда уходит нарасхват. Похоже, город никогда не будет сыт!
Бангкок, Таиланд.
Октябрь 2016.
Канонический Падтай (Phad Thai)
Канонический Падтай (Phad Thai) – тайское блюдо из лапши с креветками. Ресторан Thip Samai (Бангкок) является самым известным в Таиланде именно за свой Падтай. Основан в 1966 году, то есть сейчас, в 2016 ему уже полвека. Тот случай, когда ранние западные туристы-журналисты нахвалили место и понеслось. Статьи и рекомендации к посещению в классических бумажных путеводителях, в журналах для путешественников, в разговорах выживших. Как результат, по вечерам в ресторан выстраивается очередь. Народ жаждет отведать. Отведал и я. Хорошо, не плохо, но мне попадалось вкуснее. Само место очень потоковое, быстро заказать, быстро съесть, сделать селфи и всё, давай, до свидания!
Continue reading “Канонический Падтай (Phad Thai)”
Тайская кухня: Larb Moo
Исанская тайская кухня: Larb Moo – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Тайская кухня: Larb Moo”
Высокая тайская кухня
Высокая тайская кухня: жаренный рис Том Ям (khao pad tom yum). Бальзамический соус в виде коренного зуба умиляет.
Continue reading “Высокая тайская кухня”
Бойкая продажа сосисочек
Бойкая продажа сосисочек и рыбных шариков на одной из центральных улиц города.
Бангкок, Таиланд.
Октябрь 2016.
Классическая тайская курица-гриль
Классическая сочная тайская курица-гриль.
Ночной рынок Amphawa, Samut Songkhram, Thailand.
Октябрь 2016.
Continue reading “Классическая тайская курица-гриль”