Королевские креветки. Свежак! На зависть, ну и всё такое. Острый лаймовый соус делает вкус. В общем это те же креветки, но большого размера, как если бы черные икринки были размером с яйцо.
Исан, Таиланд.
Май 2017 года.
Continue reading “Королевские креветки”
dinner
Кухня Исана: Larb Moo
Исанская тайская кухня: Larb Moo – сочная свинина с луком, чесноком, зеленью и сухим толченым рисом. Одно из лучших блюд тайской кухни.
Continue reading “Кухня Исана: Larb Moo”
Кенгурятина, ребзя!
Кенгурятина, ребзя! Вкусом не подвела. Прямые руки кхмерского повара надежно защищают его от стёба из этого постика.
Continue reading “Кенгурятина, ребзя!”
Тарелка насекомых на ужин
Считаю, что с этим ужином я перешел на следующий уровень. Всю тарелку не осилил, но половину точно! Ощущения? Специфические. Вкус масла не был перебивающим, но доминировал. Ни малейших признаков отравления, что доказывает съедобность вещества.
Continue reading “Тарелка насекомых на ужин”
Спагетти с малюсками
Спагетти с малюсками в фирменном чесночном соусе. Внутри всего 12 зубчиков чеснока и один стручок перца чили. Потому что заказано «не остро».
Continue reading “Спагетти с малюсками”
Кокосовый суп с улитками
Кокосовый суп с улитками. Вариант тайского супа green carry, но с тонкими вкусовыми отличиями.
Continue reading “Кокосовый суп с улитками”
Лапшица горой
Лапшица на все вкусы горой. В Таиланде, конечно, активно потребляется рис, но лапша потребляется в не меньших количествах.
Continue reading “Лапшица горой”
Sai Uwa – тайские колбаски
Sai Uwa – тайские колбаски со спагетти. По европейским меркам это были бы колбаски второго сорта. По северо-тайским – традиционная вкуснота. В данном случае, повар очень даже справился с задачей.
Continue reading “Sai Uwa – тайские колбаски”
Ууууух!
«Северная солянка»
Тайская «Северная солянка»: традиционные «колбаски», larb moo, kiap moo, яйца, огурцы, бобовые стручки, острая приправа, вот это вот всё.
Continue reading “«Северная солянка»”